Les propriétaires de Canadian Organic Maple, Sandra et Gus Hargrove, ont fondé leur entreprise en croyant que ce serait projet de retraite. Et maintenant 20 ans plus tard, l’entreprise est l’une des sucreries les plus importante au Nouveau-Brunswick. Ils sont aussi l’un des producteurs de sirop d’érable biologique au monde. Située dans la forêt de feuillus des Appalaches dans le coeur de la province, Canadian Organic Maple a environ 138 000 en tailloirs et produit jusqu’à 200 000 litres de sirop d’érable entièrement biologique chaque année. Il faut beaucoup d’énergie pour transformer la sève en sirop, alors trouver des façons de réduire la consommation d’énergie est bon pour leur résultats financiers, ainsi que pour l’environnement.
Les mises à niveau énergétiques ont permis à l’entreprise d’être plus concurrentielle au sein de l’industrie. Outre un processus plus efficace et d’importantes économies sur le prix du carburant, les mises à niveau ont permis à l’entreprise de se rapprocher de son objectif de neutralité carbone. Voilà ce à quoi ressemble un chef de file du secteur de l’énergie.
Des conseillers en efficacité énergétique industrielle d’Énergie NB ont travaillé avec Canadian Organic Maple afin de trouver des programmes et des incitatifs convenables. L’étude de faisabilité a identifié les deux principaux projets pour aider à réduire leur consommation énergétique.
PROJET 1 : ÉQUIPEMENT NEUF
Canadian Organic Maple a installé de nouvelles technologies, dont certaines n’avaient pas encore été mises à l’essai dans l’industrie du sirop d’érable, qui exploitent l’osmose inverse pour améliorer l’efficacité du processus de transformation de la sève en sirop. Le processus a été modifié de sorte à permettre l’évaporation à un haut degré Brix. Avant les mises à niveau, il fallait faire évaporer 8 litres de sève concentrée pour obtenir un (1) litre de sirop. Maintenant, après les mises à niveau, il faut faire évaporer seulement 2,5 litres de sève concentrée pour obtenir un (1) litre de sirop.
PROJET 2 : MISES À NIVEAU DE L’INFRASTRUCTURE
Les propriétaires de Canadian Organic Maple ont également travaillé avec Énergie NB pour allonger les lignes électriques à leur installation, ce qui a éliminé le besoin de génératrice diesel pour entraîner les pompes à vide. Grâce à ces mises à niveau, les propriétaires prévoient des économies de 65 000 dollars et de 100 000 litres de diesel chaque année.
Canadian Organic Maple cherchait à réduire ses coûts et à adopter des pratiques commerciales plus durables. Les propriétaires ont enfin appris au sujet du Programme d’efficacité énergétique industrielle d’Énergie NB d’une personne-ressource du ministère de l’Agriculture, de l’Aquaculture et des Pêches. Avant d’investir dans des améliorations ou de nouvelles technologies, ils voulaient avoir une meilleure connaissance des coûts et de l’analyse de rentabilisation. Ils ont d’abord commencé par une étude de faisabilité afin d’identifier les meilleures améliorations pour leur entreprise. L’étude a identifié plusieurs moyens par lesquels les propriétaires pourraient réduire la consommation d’électricité et de carburant.
